GLI ANTIPASTI (Antipasto o Secondo piatto)
All'italiana 4,90€ 7,90€
Classico antipasto con tanti salumi misti e verdurine sott'olio.
Bufala e crudo 4,90€ 7,90€
Freschissima mozzarella di bufala, accompagnata da un dolcissimo prosciutto crudo stagionato.
Piatto dei Bridi 4,90€ 7,90€
Il piatto della casa fatto con involtini di bresaola ripieni di philadelphia, servito su un letto di
rucola ed accompagnato da buonissime mozzarelline* panate e fritte.
Carne salà 4,90€ 7,90€
Carne di manzo di prima scelta, finemente affettata e condita con olio, sale, limone e prezzemolo fresco disponibile cotta o cruda.
Bresaola rucola e grana 4,90€ 7,90€
Deliziose fettine di bresaola ricoperte da rucola fresca e grana a scaglie.
Crudo e melone 4,90€ 7,90€
Freschissimo melone accompagnato da un dolcissimo prosciutto crudo stagionato.
Polenta salame e lardo 4,90€ 7,90€
Polentina grigliata con gustosissime fettine di salame nostrano e lardo di Pantanegra aromatizzato.
I RISOTTI (una delle nostre specialità)
Bridi 6,90€
Il risotto della casa, gustosissimo risotto all'onda con vitello e tastasal, cucinato secondo
tradizione con brodo di carne e verdura.
Birra e speck 6,90€
Buonissimo ed insolito risotto, preparato con cubetti di speck sfumati con dell'ottima birra.
Ai funghi misti e tartufo di Norcia 6,90€
Preparato con vero tartufo di Norcia, chiodini, porcini* e champignon, un risotto dal gusto
deciso, per soddisfare i palati più esigenti…. Con rinomate proprietà afrodisiache!
Al pesto di rucola e monte veronese 6,90€
Preparato con pesto di rucola fatto in casa e ottimo formaggio monte veronese fresco.
Alla milanese con zucchine e stracchino 6,90€
Preparato con zucchine fresche, deliziosi pezzetti di stracchino e zafferano.
Rane 8,00€
Con rane* accuratamente spolpate a mano, un riso tipico dal sapore inimitabile.
LO SAPEVI CHE...
IL NOSTRO FORNO PER LE PIZZE E' A LEGNA E RUOTA AUTOMATICAMENTE PER UNA MIGLIORE COTTURA?
*Prodotto normalmente fresco ma che in alcuni casi potrebbe essere surgelato all'origine.
LA PASTA
Lasagnette porcini e tartufo 5,90€
Solamente trifolando i funghi porcini* assieme a un ottimo patè tartufato si ottiene un
sughetto dal sapore deciso ma allo stesso tempo raffinato, da provare!
Maccheroncini al ragù irlandese 5,90€
Delizioso ragù di carne preparato con i migliori tagli di manzo irlandese.
Bigoli all'anatra 5,90€
Un piatto speciale, saporitissimo con ragù di polpa d'anatra* accuratamente preparato
ed insaporito dai nostri cuochi.
Maccheroncini con scamorza e melanzane 5,90€
Uno squisito piatto ottenuto dall'unione tra la salsa al pomodoro, scamorza filante e melanzane.
Lasagnette al ragù di cervo 5,90€
LA CARNE ALLA BRACE
Gran Braciata dei Bridi (tutta carne fresca italiana) 12,50€
Un'abbondante misto di carne cotta su braci di legna ardente nel nostro camino,
circa 7 etti fra pollo, maiale, manzo e polentina grigliata.
Firenze con furore (carne di scottona fresca di prima qualità, 1,1 kg circa) 37,00€
Fantastica fiorentina con l'osso, cotta sulla brace; un chilogrammo di ottima carne di
manzo fresca servita già tagliata per più persone o in un unico pezzo per i più coraggiosi!
Costata con l'osso (carne di scottona fresca di prima qualità) 10,50€
Una splendida costata di manzo con l'osso, circa 3 etti e mezzo, scottata sulle braci.
Coscia di pollo disossata (carne fresca italiana) 8,00€
Coscia di pollo alla brace, senza osso, gustosa e ben cotto.
Arrosticini di pecora 8,00€
Dodici gustosi arrosticini* di pecora cotti sulle braci.
Costine 10,50€
Gustose e irresistibili le nostre costine cotte rigorosamente alla brace.
Cuberol 12,50€
Tenera e saporita costata senza osso cotta sulle braci, accompagnata da funghi misti*.
I FILETTI (filetto di scottona di prima scelta)
Filetto alla brace 12,50€
Il nostro mitico filetto scottato alla brace condito con olio, sale e pepe.
Filetto all'aceto balsamico 14,50€
...filetto scottato alla brace condito con salsa di aceto balsamico.
Filetto ai porcini 14,50€
...filetto scottato alla brace condito con deliziosi porcini*.
Filetto al limone 14,50€
...filetto scottato alla brace aromatizzato al limone.
LO SAPEVI CHE...
IL NOSTRO GRANDE CAMINO SERVE ANCHE A RISCALDARE IN MODO ECOLOGICO LE SALE DA PRANZO?
*Prodotto normalmente fresco ma che in alcuni casi potrebbe essere surgelato all'origine.
LE TAGLIATE (controfiletto di vitellone di prima scelta)
Tagliata alla brace 10,50€
Controfiletto di manzo, scottato sulle braci, tagliato a listarelle condita con olio, sale e pepe.
Tagliata agli aromi 12,50€
Controfiletto di manzo, scottato sulle braci, tagliato a listarelle e servito con erbe aromatiche.
Tagliata al tartufo e sale grosso 12,50€
Controfiletto di manzo, scottato sulle braci, tagliato a listarelle e servito con olio al
tartufo e un pizzico di sale grosso.
Tagliata rucola e grana 12,50€
Controfiletto di manzo, scottato sulle braci, tagliato a listarelle e servito su un letto
di rucola con scaglie di grana.
Tagliata primavera 12,50€
Controfiletto di manzo, scottato sulle braci, tagliato a listarelle e servito con zucchine e carote saltate in padella.
SE PREFERITE: TAGLIATA DI FILETTO (ANZICHE' CONTROFILETTO), COME DA MENU' 14,50€
I CONTORNI
Gran misto (per 2 persone o come piatto unico) 7,50€
Misto di verdure composto da un tris di melanzane, zucchine e peperoni grigliati, un tris
di melanzane, zucchine e peperoni spadellati e gustosissime patate al forno.
Verdure grigliate 3,00€
Tris di melanzane, zucchine e peperoni freschi, grigliati.
Patate al forno 3,00€
Dolci patate insaporite con aromi naturali e cotte al forno.
Verdure spadellate 3,00€
Tris di melanzane, zucchine e peperoni freschi saltate in padella e condite con olio, sale
e prezzemolo.
Patate fritte 3,00€
Insalata fresca mista 3,00€
Spinaci al burro 3,00€
Piatto unico di formaggi misti 7,50€
Insalatona mista con ingredienti a scelta 7,50€
Ingredienti: insalata, cirio, carote, rucola, cipolla, gamberetti, mozzarella, tonno, olive nere , funghi trifolati, mais, prosciutto cotto, carciofi, peperoni grigliati, capperi, ricotta, pancetta alla brace.
LO SAPEVI CHE...
PER OTTENERE UN SUGO AL RAGU' COME IL NOSTRO SERVONO CIRCA QUATTRO ORE DI COTTURA?
N.B: ESSENDO IL NOSTRO UN MENU' SEMPRE IN MOVIMENTO, NELLE SERATE MENO AFFOLLATE VOGLIAMO DARE LA POSSIBILITA' AI NOSTRI CLIENTI DI RICHIEDERE PIATTI ANCHE FUORI LISTINO, O CHE ERANO PRESENTI NEI MENU' PRECEDENTI, CHIEDI AL PERSONALE DI SALA E CE LA METTEREMO TUTTA PER ACCONTENTARE LE TUE RICHIESTE.
FRUTTA E DOLCI FATTI IN CASA
Ananas in bella vista 3,50€
Salame del re' (con nutella) 3,50€
Semifreddo Menta-Cioccolato / Amaretto / Bridi (con nutella) 3,50€
Tiramisù 3,50€
Panna cotta ai frutti di bosco o cacao o caramello o fragola 3,50€
Sorbetto alcolico 2,50€
Crema Catalana 3,50€
Cantucci con recioto bianco o rosso 5,50€
Gran misto dessert (tre dolci a scelta) 10,50€
DOLCI CONFEZIONATI
Tartufo nero e bianco 3,50€
Profitteroles nero 3,50€
Torta della Nonna 3,50€
Meringata 3,50€
Cheescake 3,50€
Crostata di frutta 3,50€
Mousse al limone 3,50€
Piramide al cioccolato 3,50€
Gelato alla fragola, cioccolato e fior di latte 1,00€
NOVITA'
DA OGGI, COME LE PIZZE, ANCHE I NOSTRI PIATTI DI CUCINA SONO DISPONIBILI D'ASPORTO!!!
